ASSENZIO (Artemisia absinthium)
L’artemisia è una pianta perenne, rizomata, vivace, diffusa in tutta Europa. Dall’antichità, conosciuta per le sue proprietà toniche e depurative. Le foglie sono molto aromatiche. Il liquore fortemente amaro viene associato alle esperienze vissute da scrittori e artisti europei verso la fine del XIX secolo. In Italia l’artemisia, bella per il suo colore verde argentato, si coltiva nelle zone asciutte e soleggiate con terreno molto ben drenato mediamente ricco, fino a 1200 m. di altitudine. Si tratta di un vegetale piuttosto sano e raramente viene attaccato da insetti fitofagi. Troverà la sua collocazione nei giardini rocciosi, negli angoli aromatici.
